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Salmorejo para todos

La cofradía que promociona este plato tan cordobés ha promovido, junto a Digital Ilunion, que la receta sea conocida por personas con discapacidad visual Una aplicación les permite oír cómo se prepara

 

Autoridades asistentes a la presentación de esta útil apilcación. - MIGUEL ÁNGEL SALAS

D.S.D.
16/01/2018

Con el objetivo de contribuir a un turismo accesible y a la difusión del patrimonio gastronómico de Córdoba, a partir de ayer, la calleja del Salmorejo Cordobés dispone de una tecnología desarrollada por la startup Outbarriers para difundir la receta del salmorejo cordobés entre las personas con discapacidad visual.

Basada en la accesibilidad universal, Digital Ilusion SL, en colaboración con la cofradía gastronómica del Salmorejo Córdobés, por un convenio suscrito a finales del 2017, van a facilitar que las personas que pasen por la calleja y tengan descargada en el móvil la aplicación Outbarriers puedan detectar a través de un sonido que es un espacio con información accesible para personas con deficiencia visual.

El audio que van a escuchar con la receta y el modo de elaborar el salmorejo cordobés ha sido locutado por la periodista y escritora cordobesa Marta Jiménez.

En la presentación y puesta en marcha de este nuevo sistema de información estuvieron presentes ayer Miguel del Pino, presidente de la cofradía gastronómica del Salmorejo Cordobés; Carmen Aguilera, directora de la ONCE en Córdoba; Aurora Barbero, delegada de Consumo y Participación Ciudadana de la Diputación; María Ángeles Luna, delegada de Igualdad de la Junta, y Juan Hidalgo, delegado de Servicios Sociales, Cooperación y Solidaridad del Ayuntamiento de Córdoba.

La calleja del Salmorejo Cordobés está en plena Judería cordobesa y se inauguró en el año 2014.