El reino de la patata rellena

De rotundo éxito se puede calificar la celebración de la primera edición de la Feria de la patata rellena de Bujalance, que ha sido visitada por miles de bujalanceños y foráneos este fin de semana. Con una base tan sencilla como carne, patata, ajo, perejil, huevo y aceite, esta especialidad, que nació en los años de mayor penuria, es ahora una exquisitez gastronómica y el plato estrella de Bujalance. El auditorio municipal del recinto ferial bujalanceño se quedó pequeño por los numerosos visitantes que se acercaron a degustar la riquísima patata rellena de Bujalance. La feria ha sido organizada por las concejalías de Turismo y de Empleo y Desarrollo Económico, con la colaboración de la Diputación Provincial. De hecho a la inauguración asistieron la alcaldesa, Elena Alba, y la diputada provincial de Empleo, Lola Amo. La intención es que este evento sirva de desarrollo y promoción de Bujalance, difundiendo y promocionando sus principales productos gastronómicos, como son la patata rellena y el aceite de oliva, de gran valor gastronómico y cultural. En el acto inaugural, se homenajeó a la familia Blánquez y en especial a los hijos de Fefa, creadora de esta emblemática exquisitez gastronómica.