El programa académico del primer Congreso Internacional Científico--Profesional de Turismo Cultural incluye, en su primera jornada, la presentación de comunicaciones por parte de grupos de trabajo, mientras que el programa profesional prevé la celebración de mesas de trabajo tituladas 'Turismo gastronómico en restauración', 'Turismo gastronómico industrial: Rutas gastronómicas', 'El análisis del negocio: tradición familiar Vs emprendimiento' en turismo gastronómico, 'El turismo del flamenco' y 'El turismo de congresos'. El segundo día vuelve a contemplar comunicaciones y, en el ámbito profesional, incluye dos mesas de trabajo sobre turismo arquitectónico y religioso. Esta jornada se cerrará con una última sesión plenaria conjunta previa al debate, la puesta en común y la elaboración de conclusiones.
