+
Accede a tu cuenta

 

O accede con tus datos de Usuario de Diario Córdoba:

Recordarme

Puedes recuperar tu contraseña o registrarte

 
 
   
 
 

Devotos de la comida

 

Devotos de la comida -

R.R.H.
24/02/2018

Autor exigente, riguroso y refinado, de estilo sereno y sobrio, Junichir Tanizaki (1886-1965) es uno de los mejores escritores de la literatura japonesa del siglo XX. El Club de los Gourmets es una narración breve sobre las excentricidades culinarias. El club que da título a la obra está formado por cinco miembros, cuya glotonería es desmesurada. Viajan por todo el país para satisfacer sus caprichos culinarios, hasta que ya no encuentran nada que les produzca excitación. Por ello, buscan algo nuevo, exquisito y sorprendente. Uno de ellos, gracias a lo que ve un día en otra sociedad gastronómica, en la que se han introducido ingredientes que antes no se utilizaban para cocinar y distintas formas de cocción y asado, se convierte en un genio de la alta cocina. Gracias a él, los miembros del club disfrutan todas las noches de banquetes asombrosos, con comida muy variada y platos novedosos y de elaboración cada vez más compleja. El fanatismo y la devoción por la comida de la que hacen gala no tiene límites: en una de las cenas, comen el vestido de una mujer, hecho con pasta de tempura frita. «Al final ya no se limitaban a degustar exquisiteces, sino que eran consumidos por ellas». ¿Alguna propuesta gastronómica llegará alguna vez a tales extremos de desquiciamiento?

‘‘El Club de los Gourmets’. Autor: Junichir? Tanizaki. Edita: Gallo Nero.Madrid, 2017.