Ingredientes
> 150 gramos de collejas
> 20 gramos de jamón
> 10 gramos de piñones
> 10 gramos de salmón ahumado
> 2 huevos ecológicos
> 8 gambas
> Aceite de oliva virgen
Tiempo
15 minutos
Dificultad
Media
Calorías
180
Elaboración:
Se ponen a hervir en una olla las collejas, que constituyen el ingrediente principal de la receta, durante diez minutos. Pasado este tiempo, se enfrían con hielo para que no pierdan su color verde característico y se ponen a escurrir. Seguidamente se saltea la verdura en aceite de oliva virgen y se le va añadiendo el resto de los ingredientes hasta componer el plato.
