La quesería familiar y artesana de Fuente Palmera Quesos Quinkana ha obtenido un primer premio y un accésit con sus quesos Quinkana semicurado y Quinkana tierno, respectivamente, en el 16º Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra Premios Tabefe del Cabildo de Fuerteventura. Según ha informado la quesería, en el concurso participaron un total de 108 quesos de cabra procedentes de las islas canarias y de otras comunidades autónomas.
Quince expertos catadores independientes han formado el jurado de este certamen que constituye todo un referente nacional para los productores de quesos elaborados con leche de cabra.
Los quesos han podido participar las categorías de en elaborados con leche pasteurizada o quesos elaborados con leche cruda, mientras que cada clase se ha dividido en tres grupos, según el periodo de maduración.
