Si tecleamos en el ordenador naranja cadenera, nos aparece entre las primeras entradas una llamada que dice: «La tradicional naranja cadenera, en peligro de extinción». Y seguimos leyendo: «La empresa Biovalle se dedica a cultivar este tipo de fruta. Si te gusta la naranja de verdad, no puedes dejar de probar esta variedad en peligro de extinción, así favorecerás los cultivos locales, la biodiversidad y el Medio Ambiente», concluye el texto.
Naranjas Ecológicas Biovalle es una iniciativa de citricultura ecológica familiar. Dos hermanos, César y Juan C. Salamanca Ocaña, agricultores por vocación, cultivan en ecológico terrenos familiares: ‘abuelo Ocaña’, el pago de La Ribera y una huerta en el paraje de El Pandero. Estos dos hermanos sostienen que cultivan una tradición. En el año 2011 iniciaron la conversión a ecológico de su producción, cuyo volumen supera actualmente cada año unos 15.000 kilos. En esta campaña esperan unos 250.000 kilos, de los que, en venta directa, prevén poner en el mercado bajo la marca Biovalle y en la cadena de distribución corta, un 40%. Afirman que «este año hemos empezado a cortar más tarde que nunca, en diciembre». Explican que «la naranja venía con retraso y hemos empezado la recolección cuando ha estado riquísima». Están terminando la temporada de navelina, iniciando la salustiana, y también en estos días empiezan con la cadenera. Los hermanos Salamanca cuentan que «desde el País Vasco llevan un mes pidiendo cadenera». De esta variedad auctóctona, que como hemos dicho se encuentra en extinción, se estima que quedan unas 200 hectáreas. Biovalle es una pequeña empresa defensora del mundo rural. Forman parte de la Asociación de productores y consumidores Subbética Ecológica, pionera de economía del bien común en Andalucía, que en Central de Pedidos abastecen a tiendas, restaurantes y hoteles que apuestan por productos ecológicos con certificación. También trabajan con Rural It, que descubre el valor de lo rural desde el ciclo productivo a visitantes. Con Caracol Tours forman parte de la primera guía de Córdoba en japonés, y, cada día, por venta on-line, atienden a clientes de toda España, Bélgica y Alemania.
