El presidente de Cooperativas Agroalimentarias en Córdoba, Rafael Sánchez de Puerta, destacó ayer la labor de la cooperativa Oleícola El Tejar en la gestión de los residuos generados por la producción de aceite de oliva. «Es indiscutible la labor de El Tejar en beneficio de todos y del medio ambiente, y de eso no hay ninguna duda», indicó Sánchez de Puerta, que afirmó que «en un momento puede darse algún accidente, pero eso ocurre en cualquier ámbito. Lo que no hay es que magnificar las cosas y sacarlas de su entorno». Sánchez de Puerta destacó que la mejora de la gestión de los residuos ha tenido una importancia especial Oleícola El Tejar, «que está haciendo una gestión medioambiental de un residuo, una gestión magnífica y hemos eliminado los problemas del alpechín». Asimismo, indicó que la labor de El Tejar «es imprescindible para el aceite y seguirá siéndolo».
