Asaja Córdoba ha reunido a su sectorial del cerdo ibérico, en la que han participado los principales ganaderos de la provincia y donde se ha hecho balance de la situación que registra el sector, sobre todo en las producciones de cerdo ibérico en la dehesa. Según la patronal agraria, "el sector ha recuperado ya los censos de animales perdidos por la reciente crisis" y concluye que esta campaña "podría acabar con una buena situación de los precios".
En lo que respecta al cerdo ibérico cebado en extensivo con bellota, el número de animales que se estiman sacrificados en la última montanera superará los 600.000 en toda España, incluyendo tanto los ibéricos puros al 100% como los cruzados con Duroc. Los ganaderos coincidieron en valorar que este número de animales de bellota no debería de subir en las próximas campañas. En Córdoba se prevé un aumento aproximad de un 20% de animales de bellota.
