La recogida de la aceituna se encuentra ya muy avanzada en la provincia de Córdoba. La Delegación Provincial de Agricultura informa que ya ha finalizado en el norte y en el centro de la provincia, con una menor producción que en la campaña anterior. Aquí solo restan por acabar algunas explotaciones familiares. Asimismo, prosigue la campaña en el sur de Córdoba, donde se encuentra la variedad hojiblanca, que es más tardía. La Junta estima que los trabajos continuarán hasta finales de este mes de febrero. Por otro lado, en las fincas en las que ya ha acabado esta labor, se procede a la poda y abonado.
Según los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), con fecha de 31 de enero, la producción de aceite asciende a 192.797 toneladas, tras molturarse 1.008.850 toneladas de aceituna. En esta campaña, como se venía anunciando, el rendimiento graso es superior a la cosecha anterior. Así, hasta el momento se sitúa en el 19,11%. En el ejercicio pasado, a finales de enero se habían producido 206.975 toneladas de aceite, aunque el rendimiento graso era más bajo al quedarse a esas alturas en el 18,34%.
