El año 2013 fue el que registró la mejor evolución de la producción agraria cordobesa desde el comienzo de la crisis económica al ascender la producción final agraria a 1.187,7 millones de euros, un 10,1% más que en el 2012. La Consejería de Agricultura ha publicado ahora los datos correspondientes al pasado ejercicio, en el que se observa que Córdoba es la tercera provincia andaluza con una mejor tendencia en el último ejercicio, solo por detrás de Sevilla, donde la producción final agraria aumentó un 15,2%, y Almería (+10,9%), mientras que en Andalucía se elevó solo el 0,63% tras la importante caída de Jaén (-36,5%). La producción vegetal registró un fuerte aumento en la provincia al crecer un 14,1% y llegar a 963,6 millones de euros, la cifra más alta desde el 2008. En el caso de la producción animal, se mantuvo casi en los mismos niveles del 2012 al revalorizarse el 0,45% (308,9).

La aceituna para almazara y de mesa alcanzó el pasado año la mayor valoración económica de las cuentas provinciales. Así, ascendió a 329,2 millones de euros, aunque se tuvo en cuenta la campaña 2012/2013 y no la última cerrada (2013/2014), que supuso un récord de producción. A esta cifra hay que unir también la valoración del aceite de oliva, que asciende a 209 millones de euros, con lo que el cultivo del olivar se mantiene con gran diferencia como el que tiene un mayor peso en la producción final agraria, con 538,1 millones y el 41,1% del total. En la rama vegetal también destacan el protagonismo de los cítricos, con 84,4 millones, las hortalizas, con 82,8 (aquí se incluye el ajo) y las semillas y frutos oleaginosos (33,8).

En el caso de la rama animal, la Consejería de Agricultura no desglosa los datos en el 2013, aunque en el 2012, con unas cifras similares en el global, el capítulo con mayor importancia fue la carne y el ganado, que tuvo una valoración de 186,1 millones, mientras que la leche se cuantificó en 107,1 millones. Por tipos de ganado, el bovino y el porcino son los que suman una mayor cuantía a la producción animal cordobesa. En el primer caso, aportó 64,3 millones, mientras que el porcino llegó a 61,8 y el ovino-caprino se quedó en 38. Córdoba es la segunda provincia andaluza, tras Sevilla, con una mayor importancia en producción animal.