En el marco de la XXXI Cata del Vino Montilla-Moriles, el Salón de Plenos del Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, ha acogido este miércoles la firma del protocolo 'Wine in Moderation (WIM)' entre la Ruta del Vino 'Montilla-Moriles' y los alcaldes de los municipios de la propia Denominación de Origen Protegida (DOP) cordobesa, con el fin de promocionar el consumo responsable de sus caldos.

Esta acción forma parte del programa impulsado por el sector vinícola europeo y gestionado en España por la Federación Española del Vino (FEV) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), según han explicado en rueda de prensa, junto a la presidenta de la Diputación, María Luisa Ceballos; el presidente de la Ruta del Vino y alcalde de Montilla (Córdoba), Federico Cabello de Alba; el presidente del Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles, Javier Martín; el secretario general de Fivin, Domingo Valiente, y el secretario de la FEV, Pau Roca.

Este último ha aludido a la necesidad de "exportar nuestra cultura, además de exportar el vino, haciendo frente a un entorno prohibicionista y restrictivo", ya que, "si aumentamos el número de consumidores moderados, aumentaremos el consumo".

Por su parte, el presidente de la Ruta del Vino ha afirmado que, "a pesar de que el vino ha sido reconocido como un alimento incluido en la dieta mediterránea y de que su consumo moderado es saludable, estamos por debajo de otros países europeos en consumo, por lo que ésta es una línea en la que tenemos que trabajar".

Finalmente, María Luisa Ceballos ha señalado que en la Diputación se trabaja desde el convencimiento de que "el sector agroalimentario y el del vino tienen mucho que hacer en cuanto al incremento de un consumo moderado y en promoción de la dieta mediterránea, un compromiso que también hemos adquirido desde la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO)", que ella preside. De modo que, según ha destacado, de lo que se trata es de "convencer a los demás de que un consumo responsable (de vino) es equivalente a mejor calidad de vida".

'Wine in Moderation' es un conjunto de actuaciones dirigidas, tanto a consumidores, como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación en el consumo de vino, buscando también propiciar el cambio cultural, al entender que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y de la cultura europeas y que es apreciada por millones de personas en el mundo.

DESFILE DE CAPA CORDOBESA

Tras la firma de este protocolo, Ceballos, junto a Martín y los alcaldes del marco vitivinícola cordobés han asistido en el Patio Barroco del propio Palacio de la Merced, con la asistencia también del alcalde de Córdoba, José Antonio Nieto, y la consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Elena Víboras, a otra actividad inscrita en la XXXI Cata del Vino, el desfile 'De toreros y el vino de Montilla-Moriles: a propósito de la evolución de la capa cordobesa', del diseñador Daniel Carrasco.

La presencia del mundo del toro se debe a que el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles ha nombrado al exmatador de toros Manuel Benítez 'El Cordobés' padrino de la Cata, al cumplirse 50 años de la confirmación de su alternativa en la Plaza de Toros de Las Ventas, en Madrid.

Junto a ello y dentro de programa de 'La Cata sale a la calle', este mismo día también se llevarán a cabo desfiles en puntos emblemáticos de la capital cordobesa, en concreto en la Plaza del Cristo de los Faroles, en el exterior de la Mezquita-Catedral y en la Plaza de las Tendillas.