La apuesta sostenible de Mercadona por el sector agroalimentario de Córdoba ha vuelto a ser una constante a lo largo de 2017. Las compras de la compañía a proveedores de la provincia ascendieron el año pasado a 329 millones de euros, cifra que supera en un 4,8% la del ejercicio anterior gracias, en gran medida, a la colaboración con fabricantes especialistas para satisfacer y sorprender a 'El Jefe' (como internamente la compañía denomina a sus clientes) con un surtido adaptado a sus necesidades, según informa la empresa en un comunicado.

La compañía cerró 2017 con 29 supermercados en la provincia de Córdoba y una plantilla de 1.407 personas con empleo estable y de calidad, tras la creación de 27 empleos fijos en dicho ejercicio, indica la nota. Mercadona asegura que "no sólo recompensa el esfuerzo de su plantilla con un salario que se ha mantenido por encima de la media del sector (el salario mínimo bruto de entrada es de 1.312 euros/mes), también comparte los beneficios obtenidos por medio de su política de retribución variable". Y en su compromiso con el bienestar de los empleados, "la compañía ha seguido apostando por la conciliación familiar y laboral". Destaca, en este sentido, en el caso de Córdoba que 49 madres trabajadoras optaron en 2017 por alargar en 30 días los cuatro meses de baja maternal establecidos legalmente. También a lo largo del año, 352 trabajadoras y trabajadores han disfrutado de jornadas reducidas.

Para impulsar la estrategia implantada en 2017 de realizar la inversión necesaria para trasformar la empresa, Mercadona ha abordado distintos movimientos a lo largo del año. En cuanto a la innovación en tiendas, en el caso de Córdoba se han destinado 7,5 millones de euros a la reforma de 3 supermercados (dos de la capital y uno en Lucena) para adaptarlos al Nuevo Modelo de Tienda Eficiente, que además de reducir el consumo energético, contribuye a optimizar el acto de compra de los clientes y a facilitar las tareas diarias de los trabajadores.

A tal movimiento se ha sumado el Proyecto de Frescos Global, que contempla importantes mejoras en las secciones de frescos: carnicerías con una mejor calidad de producto y en las que los clientes pueden personalizar los cortes de la carne en el punto de acabado; una sección de jamón renovada que ofrece corte a cuchillo y envasado al vacío del producto; pescaderías con mejor servicio y surtido local gracias al proyecto de pescado de lonja; y una nueva sección de horno con productos más frescos y adaptados a las necesidades de los clientes, entre otras iniciativas.

En el conjunto de Andalucía, la inversión total de Mercadona en su red de tiendas ha ascendido a 88,5 millones de euros, a los que se suman otros 13,6 millones de euros destinados a mejoras en sus bloques logísticos a fin de avanzar en su objetivo de eliminar sobreesfuerzos. La mayor parte de la citada inversión ha sido ejecutada en los bloques de Antequera (provincia de Málaga, puesto en marcha en el año 2000) y Huévar del Aljarafe (provincia de Sevilla, que inició su actividad en 2004); el tercero, en el municipio granadino de Guadix, es de reciente creación (año 2013). Por tanto, la inversión total de la compañía en esta comunidad ascendió a 102,1 millones de euros en 2017.

Paralelamente, Mercadona ha continuado impulsando en 2017 su modelo de Surtido Eficaz, construido con "El Jefe" (cliente) y para "El Jefe", asegura la empresa. Para ello, y gracias al trabajo realizado en sus 16 centros de coinnovación (donde captan las necesidades de los clientes; 3 de ellos están en Andalucía, sitos en Córdoba capital, el municipio sevillano de Bormujos y Churriana de la Vega en Granada) y así como al esfuerzo de los interproveedores y proveedores especialistas para satisfacer y sorprender a los "Jefes", ha seguido adaptando el surtido a través de la innovación y mejora constante.

Ello ha tenido reflejo en las compras a proveedores andaluces, que ascendieron el año pasado a 2.859 millones de euros, 36 millones de euros más que en 2016. Mercadona trabaja en Andalucía con 28 interproveedores y más de 80 proveedores especialistas de frescos y secos, colaboración conjunta que ha permitido a la compañía incorporar know-how a los lineales e impulsar productos locales y de proximidad, con más frescura y especializados.

Ejemplos de coinnovación con fabricantes especialistas andaluces son, entre otros, el preparado lácteo de Omega 3 origen vegetal del interproveedor Covap en el Valle de los Pedroches (Córdoba), el ajo negro de La Abuela Carmen de Montalbán de Córdoba (Córdoba), el paté de perdiz de Productos de la Real Carolina en La Carolina (Jaén), la pimienta verde de Luxeapers envasada en Nacimiento (Almería), la crema facial Diamond Sisbela de Amifar Laboratorios fabricada en Peligros (Granada) y la cera caliente depilatoria de Cosmewax fabricada en Jerez de la Frontera (Cádiz).

En cuanto a productos frescos de proximidad, cabe mencionar, entre otros, el espárrago verde de Granada, el fresón y frambuesa de Huelva y la uva de mesa de Cádiz, Huelva y Sevilla. Un modelo de crecimiento compartido: el 2,1% del PIB y el 3,1% del empleo en Andalucía La actividad indirecta de Mercadona también es motor de crecimiento en Andalucía, donde la compañía y los interproveedores colaboran con 5.840 pymes y productores de materias primas.

Destaca el esfuerzo inversor conjunto: más de 189 millones de euros, ya que a los 102,1 millones destinados por Mercadona a su red de tiendas y bloques logísticos se suman los 87,2 millones de euros invertidos por los interproveedores. Si atendemos al impacto económico directo, indirecto e inducido del proyecto Mercadona en Andalucía, la actividad de la cadena de supermercados aporta 3.084 millones de euros en términos de renta, lo que equivale al 2,1% del PIB andaluz, y 87.664 ocupados, cifra que representa el 3,1% del empleo en la comunidad autónoma. Así se deprende del informe realizado conjuntamente por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla (UPO), la Universidad de Valencia y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE) sobre el impacto económico que genera la compañía en la economía andaluza en términos de renta y empleo.

Un Modelo de Responsabilidad Social: donación de 99 toneladas de alimentos en Córdoba. En su apuesta por el crecimiento compartido, Mercadona desarrolla un Plan de Responsabilidad Social para contribuir al desarrollo y progreso sostenible de la sociedad de la que forma parte a través de diferentes líneas de actuación. En el último año Mercadona ha donado, por medio de diferentes iniciativas, 99,1 toneladas de alimentos de primera necesidad en Córdoba. Destaca la colaboración con entidades como el Banco de Alimentos Medina Azahara de Córdoba, a través de la donación de productos y su participación en operaciones kilo como la Gran Recogida de diciembre, a la que se sumaron las tiendas de la cadena en la provincia. Mercadona también colabora con tres comedores sociales en Córdoba, con entrega diaria de productos: el Comedor Social Juan Bautista de los Trinitarios, Comedor de la Casa Acogida Madre Redentor y el Comedor de la Orden Religiosa Adoratrices, todos ellos en la capital, concluye el comunicado de prensa.