+
Accede a tu cuenta

 

O accede con tus datos de Usuario Diario Córdoba:

Recordarme

Puedes recuperar tu contraseña o registrarte

 
 
   
 
 

EL CAMPO

Huevos y porcino, cara y cruz de los precios que más variaron en el 2017

Los corderos se encarecieron un 14,6% mientras el vacuno lo hizo en un 5,57 % . En horticultura, el calabacín cae un 67,42% y la cebolla se revaloriza el 125,15%

 

Explotación porcina, la actividad ganadera en la que más retrocedieron los precios en el 2017, un 11,57%. - CÓRDOBA

EFE
15/01/2018

El sector productor de huevos y del porcino mantuvieron un comportamiento de precios muy diferente en 2017, al menos si nos atenemos a los datos comparativos entre la semana 1 y la 52 de 2017, mientras que el calabacín y la cebolla fueron en este mismo aspecto la cara y la cruz del área hortícola. En concreto, en el sector ganadero el huevo se revalorizó un 55,30% entre la primera y la última semana del año mientras que el porcino retrocedió un 11,57%.

Así se desprende de los datos analizados por Efeagro a partir del último informe semanal de coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), en el que figuran además que en un año los corderos se encarecieron un 14,60%; el vacuno un +5,57% y la leche de vaca un +5,69% (dato a noviembre) mientras que bajaron los pollos (-8,16%) y el conejo (-3,71%).

La revalorización de los huevos tiene una causa clara: el estallido en agosto de la crisis del fipronil, tras detectarse huevos contaminados con dicho insecticida en granjas de algunos países europeos, lo que incrementó la demanda de huevos españoles. En el lado opuesto, los precios del cerdo debido a una mayor producción mundial, liderada por EEUU y Canadá. En vacuno destacó el aumento de los machos de 12 a 24 meses (clase R), revalorizándose el 9,62% (de 366,58 a 401,86 euros/100 kilos canal, precio de entrada a matadero).

En corderos, el animal de 12-16 kilos se encareció un 15,01%, y pasó de 544,60 euros/100 kilos canal a 626,38 euros/100 kilos canal; mientras que, en el avícola de carne destacó la depreciación del pollo P10 (83% rendimiento), de 184,35 a 164,91 euros/100 kilos canal, es decir, un -8,16% a lo largo de todo el año.

La caída en el precio del calabacín entre la semana 1 y la 52 de 2017 (-67,42%) y el encarecimiento de la cebolla (+125,15%) marcaron las cotizaciones del año pasado en el sector hortofrutícola español, cuyo comportamiento fue muy desigual dependiendo del producto. El precio del calabacín pasó de 140,80 a 45,86 euros/100 kilos en las 52 semanas. En el sector de las hortalizas también destacó el descenso de la patata (-58,06%; de 25,35 a 10,63 euros/100 kilos) junto al pepino (-27,03%).

Temas relacionados