El presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz, y la presidenta de la Asociación Amigos Amantes del Vino y Vinagre (Vinavin), Rocío Márquez, han firmado un convenio de colaboración para la promoción de los vinagres cordobeses. Según informa la institución, la Diputación destinará 6.000 euros que, junto a los 2.000 euros aportados por Vinavin, se destinarán a la organización de al menos cinco catas formativas y el primer Concurso Internacional de Vinagres, con un premio especial concedido por la Diputación. Con ambas iniciativas se pretende acercar la cultura del vinagre a todo slos públicos, dar a conocer su calidad e implicar a productores, investigadores y consumidores, compartiendo ideas, recetas y experiencias gastronómicas. El convenio tendrá vigencia hasta finales de año. Ruiz ha destacado la importancia de "promocionar los vinagres, como un producto agroalimentario asociado a la agricultura provincial, que implica la mejora y desarrollo económico de las comarcas productoras".