La Universidad de Córdoba acogió ayer, en el Campus de Rabanales, el primer Simposium Internacional de Olivar en Seto en Córdoba. Se trata de un encuentro que reunió a más de 600 especialistas de seis países diferentes para debatir sobre este modelo de cultivo y tratar los avances y futuros retos a los que se enfrenta el sector. Durante la presentación, el vicerrector de Coordinación e Infraestructuras de la UCO, Antonio José Cubero, recalcó que «el cultivo del olivar forma parte de nuestra economía en un primer nivel de relevancia». Por su parte, el delegado de Agricultura en Córdoba, Francisco Zurera, también presente en el evento, afirmó que el olivar en seto representa «una vía importante dentro de la olivicultura».
Zurera aseguró, sobre el sector del olivar, que «está en pleno desarrollo, con apuestas de futuro». Según los datos que facilitó el delegado, la superficie de olivar en Andalucía ascendió, en 2015, hasta 1.560.000 hectáreas. De esta superficie, el 22% se encuentra en la provincia de Córdoba, lo que equivaldría a un total de 34.320 hectáreas. Con esto, los beneficios de la producción andaluza en 2016 fueron de 2.440.000 millones de euros, solo con el aceite de oliva, y teniendo en cuenta que «una campaña media genera en torno a 80.000 puestos de trabajo a jornada completa». Además, el delegado de Agricultura explicó, sobre las diferentes modalidades de cultivo de olivar, que «se estima que en Andalucía hay en torno a 26.000 hectáreas de olivar en seto, de las cuales el 25% se encuentran en la provincia de Córdoba».
