Andalucía y la cerveza

Tomar una cerveza con amigos y acompañada de una tapa es uno de los pocos hábitos de consumo que resisten a la crisis este verano. En un momento en el que 9 de cada 10 ciudadanos reconocen que el consumo se ha visto afectado por la situación económica, más del 60% asegura no haber prescindido de la costumbre de tomar unas cervezas.

Quota Research ha elaborado la encuesta El Barómetro de la crisis, en la que Cerveceros de España, entidad que representa en España al conjunto del sector cervecero, ha comparado la situación actual de los consumidores de en España, con la del 2009, cuando la crisis comenzaba a afectar al consumo. Según los resultados de este estudio, los andaluces se han despedido de ciertos planes como el ir de conciertos (80%), al teatro (89%) o al cine (77%), como medidas de ahorro. Y son más del 56% cuya economía no les permite irse de vacaciones y permanecen en su lugar de residencia. Entre estos veraneantes de ciudad, el plan de quedar con amigos y familiares para tomar unas cañas ha ganado adeptos. Si en 2009 solo el 8% de los encuestados lo elegían como su plan favorito en caso de no viajar fuera, en 2012 estos ya son un 47% del total, siempre según El Barómetro de la crisis. En Andalucía, 6 de cada 10 encuestados admiten no haber renunciado a tomar una cerveza a pesar de la crisis. Y la mayoría (66%) siguen prefiriendo los establecimientos hosteleros, antes que en su casa (30%), para disfrutar de esta bebida, servida preferentemente con una tapa.

El director general de Cerveceros de España ha afirmado que “estos datos prueban el fuerte arraigo en la cultura española de la cerveza como una bebida que, consumida con moderación, nos ayuda a combatir el calor, nos permite compartir buenos momentos con amigos y familia, y para muchos constituye ya su único lujo”. Con la llegada del calor el ocio cambia y así muchos creen que los conciertos o el teatro no son planes de verano.

En cambio, los andaluces prefieren pasar más tiempo en la calle, lo que explicaría que el 60% de los encuestados admiten ser tan fieles a las cañas en esta estación como durante el resto del año. También es inmune al impacto de la crisis el idilio entre la cerveza y el aperitivo, que constituye la bebida favorita en ese momento del día para 8 de cada 10 andaluces.

Lo que sí ha variado es la frecuencia: mientras que hace tres años más de la mitad de los encuestados salían a tomar el aperitivo al menos una vez en semana, ahora solo el 37% mantiene esa asiduidad. A la pregunta de qué aspecto relacionado con el ocio nunca renunciarían, ir de cañas es la opción no gratuita más valorada, por delante de salir a cenar fuera o las excursiones de fin de semana. Además, la mayoría de los andaluces perciben que los españoles van a seguir yendo a los bares y que no van a dejar de hacerlo debido a la crisis.